Santenay 1er Cru "Passetemps", domaine De Villaine 2018

Voisin de la Digoine, le lieu-dit La Fortune bénéficie d'un sol, d'un climat et d'une exposition identique, donc favorable au Pinot Noir. La vigne étant plus jeune, La Fortune est un vin très fruité, ouvert, avec un profil tendre. Le nez vibrant de cerises rouges, de canneberge et de sous-bois possède une profondeur à la hauteur du millésime 2019. La bouche offre des fruits croquants à l’attaque et présente une matière douce et enrobée. Une pincée de poivre blanc saupoudrée sur la finale lui donne beaucoup de persistance, c’est excellent. A déguster au cours des trois ou quatre prochaines années. 3 MAX / CLIENT.

Situé à l’extrême sud de Rully, ce Premier Cru est le voisin du Grésigny. Son nez mêle des arômes floraux de chèvrefeuille et d’aubépine, de fruits juteux comme la pêche et le coing, et d’amandes fraîches, rehaussés par une note crayeuse et minérale liée à la présence de roche calcaire et marneuse. En bouche, on retrouve immédiatement cette sensation sapide et minérale, avec une profondeur de saveurs qui s’accordent entre elles pour offrir une finale d’une grande pureté et d’une complexité surprenante. 3 BTL MAX / CLIENT.