Vacqueyras Blanc "Minéral", domaine Montirius 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée du Rhône
Le Vacqueyras blanc est un vin rare, sa production ne représente que 3% de l’appellation. Les sols d’alluvions, de marnes, de sables et de grès confèrent aux cépages blancs une merveilleuse tension minérale. Le nez présente des arômes de petits fruits blancs croquants, de fleurs séchées et de miel dur des montagnes. Après plusieurs minutes d’aération, il évolue vers un côté salin, presque iodé, et les notes florales prennent de plus en plus de place. En bouche, le millésime 2022 se révèle à la fois vif et rond, avec une tension perpétuelle accompagnée d’une touche légèrement miellée et une forte empreinte minérale. La finale est saline et soyeuse, elle positionne ce vin parmi les grands.
Côtes-du-Rhône "Serine", domaine Montirius 2012
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
La Serine est la souche originelle de la Syrah actuelle, on la considère donc comme une variante du cépage rhodanien. Le nez est riche d’arômes de gelée de mûres, de cerise rouge, de myrte, de cuir, d’humus, de poivre blanc et de truffe noire. La décennie de vieillissement en bouteille lui donne beaucoup d’allure et des arômes très fins liés à l’évolution. La bouche est portée par un excellent millésime 2012 où la chair du fruit s’associe à la tendresse des tanins. La finale est très légèrement dotée d’une saveur de menthe poivrée, c’est excellent.
