Chinon "Clos de l'Echo", domaine Couly-Dutheil 1990 MAGNUM
L’année 1990 est une référence pour les rouges de Loire. Puissant, séveux et concentré, ce millésime est taillé pour une garde monumentale. Après plus de trente années passées en vieillissement, ce Chinon dévoile un bouquet extraordinairement profond, frais, juteux et merveilleusement aromatique de baies noires entremêlées de notes herbacées/florales et épicées. En bouche, le vin est corsé, riche et élégant, avec une fraîcheur et une vitalité remarquable. Il révèle des tanins finement poudrés, une énorme concentration et une prestance durable.
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Notre dégustation
- Robe : Rouge sombre aux reflets légèrement orangés
- Nez : Un bouquet extraordinairement profond, frais, juteux et merveilleusement aromatique de baies noires entremêlées de notes herbacées/florales et épicées.
- Bouche : En bouche, le vin est corsé, riche et élégant, avec une fraîcheur et une vitalité remarquable. Il révèle des tanins finement poudrés, une énorme concentration et une prestance durable.
Caractéristiques
Format : Magnum 150cl
AOC : Chinon
Millésime : 1990
Type : Vin rouge
Degrés : 12,5%
Cépage : 100% Cabernet-Franc
Terroir : Terrasses alluviales de sable et graviers, apportés par la Vienne
Vinification : Traditionnelle
Élevage : En fûts de chêne neufs pendant 14 mois
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2040
Boire avant : 2045
Température de service : 18°C
Ouverture : 3 heures avant le service ou 1 heure de carafe
Instant gourmand
Le Chinon « Clos de l’Echo », domaine Couly-Dutheil 1990 est un vin rouge que Loire que vous apprécierez avec un mijoté de bœuf au poivron, une joue de porc aux morilles ou un carré d’agneau en croûte d’herbes fraîches.
L’année 1990 est une référence pour les rouges de Loire. Puissant, séveux et concentré, ce millésime est taillé pour une garde monumentale. Après plus de trente années passées en vieillissement, ce Chinon dévoile un bouquet extraordinairement profond, frais, juteux et merveilleusement aromatique de baies noires entremêlées de notes herbacées/florales et épicées. En bouche, le vin est corsé, riche et élégant, avec une fraîcheur et une vitalité remarquable. Il révèle des tanins finement poudrés, une énorme concentration et une prestance durable.