Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, domaine Caroline Morey 2019
D’une surface de 1,57 hectare, le Criots-Bâtard-Montrachet est le plus petit climat grand cru de Bourgogne. Caroline Morey en produit l’un des plus fameux. Le bouquet de ce 2019 s’ouvre avec des notes de pêche musquée, de poire blanche, de menthol et de minéralité fumée. La perception iodée est très forte, pénétrante. La bouche est salée et dense avec des saveurs de fruits du verger et menthol. Ce splendide grand cru offre une épaisseur de texture parfaitement huilée et harmonieuse. La finale est clinquante de minéralité et s’allonge avec persistance et profondeur.
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Récompenses
Note moyenne des guides
18,8/20
94
100
« Excellent persistence »
Touches of residual fermentation aromas mask what appears to be mildly exotic fruit. Otherwise there is excellent size, weight and power to the dense and attractively textured flavors that display excellent persistence on the lingering, firm and ever-so-mildly warm finale. This needs better depth but should have no trouble progressively developing more.
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Jaune clair cristallin
- Nez : Le bouquet de ce 2019 s’ouvre avec des notes de pêche musquée, de poire blanche, de menthol et de minéralité fumée. La perception iodée est très forte, pénétrante.
- Bouche : La bouche est salée et dense avec des saveurs de fruits du verger et menthol. Ce splendide grand cru offre une épaisseur de texture parfaitement huilée et harmonieuse. La finale est clinquante de minéralité et s’allonge avec persistance et profondeur.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Criots-Bâtard-Montrachet
Millésime : 2019
Type : Vin blanc
Degrés : 12,5%
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir :Argilo-calcaire
Vinification : Traditionnelle
Élevage : En demi-muids, pas de bâtonnage
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : 2026 - 2044
Boire avant : 2048
Température de service : 12°C
Ouverture : 2 heures avant le service
Instant gourmand
Le Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, domaine Caroline Morey 2019 est un vin blanc de Bourgogne que vous apprécierez avec des ris de veau aux cèpes, un filet de rouget aux girolles, un rôti de lotte au lard ou un dos de cabillaud poêlé aux petits légumes.
D’une surface de 1,57 hectare, le Criots-Bâtard-Montrachet est le plus petit climat grand cru de Bourgogne. Caroline Morey en produit l’un des plus fameux. Le bouquet de ce 2019 s’ouvre avec des notes de pêche musquée, de poire blanche, de menthol et de minéralité fumée. La perception iodée est très forte, pénétrante. La bouche est salée et dense avec des saveurs de fruits du verger et menthol. Ce splendide grand cru offre une épaisseur de texture parfaitement huilée et harmonieuse. La finale est clinquante de minéralité et s’allonge avec persistance et profondeur. 1 BTL MAX / CLIENT.