Bourgogne Pinot Noir, Bernard Château 1978
C’est une expérience tout à fait unique. Ce vin d’apparence modeste est en réalité issu d’un millésime bourguignon immense. 45 ans après sa récolte, ce Pinot Noir se tient toujours fièrement debout. Le nez est délicieusement évanescent, doté d’arômes de fruits rouges écrasés, de peau d’orange et de rose séchée. En bouche, la matière est tendre et harmonieuse, conduite par une acidité somptueuse et des tanins juste poudrés. La tenue de ce vin dans le temps est impressionnante.
Les amateurs de vins de bourgogne évolués seront comblés, nous garantissons que ces quelques bouteilles chinées dans la cave d’un amateur sont en excellent état de dégustation.
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Notre dégustation
- Robe : Rouge grenat aux reflets tuilés
- Nez : Le nez est délicieusement évanescent, doté d’arômes de fruits rouges écrasés, de peau d’orange et de rose séchée
- Bouche : En bouche, la matière est tendre et harmonieuse, conduite par une acidité somptueuse et des tanins juste poudrés. La tenue de ce vin dans le temps est impressionnante.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Bourgogne
Millésime : 1978
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Argilo-calcaire
Vinification : Traditionnelle
Élevage : En fûts de chêne
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2028
Boire avant : 2030
Température de service : 13°C
Ouverture : 1 heure d’aération en bouteille
Instant gourmand
La sensibilité du terroir et les années d’évolution vous offrent la possibilité d’accompagner ce vin avec une volaille rôtie et quelques légumes du potager. Un accord en tendresse !