Saint-Emilion Grand Cru, Château La Fleur 2000
Si le Château La Fleur est aujourd’hui aux mains de la famille Dassault, il appartenait en l’an 2000 à la famille Moueix, propriétaire du célèbre Pétrus. Ce millésime immense présente toutes les caractéristiques d’un grand vin, son nez offre un panel aromatique varié de cerise noire, de mûre sauvage, de moka et de curry doux avec une touche légèrement médicinale diffusant beaucoup de fraîcheur. Grâce à ses années de vieillissement, la bouche bénéficie d’une douceur suave et satinée typique des vins de la rive droite, avec une finale dotée d’une qualité de tanins mûrs et harmonieux donnant une très bonne longueur. C’est un grand millésime pour ce château, probablement l’un des meilleurs.
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Notre dégustation
- Robe : Rubis aux reflets légèrement tuilés
- Nez : Son nez offre un panel aromatique varié de cerise noire, de mûre sauvage, de moka et de curry doux avec une touche légèrement médicinale diffusant beaucoup de fraîcheur.
- Bouche : La bouche bénéficie d’une douceur suave et satinée typique des vins de la rive droite, avec une finale dotée d’une qualité de tanins mûrs et harmonieux donnant une très bonne longueur.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Saint-Emilion Grand Cru
Millésime : 2000
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet-Franc
Terroir : Argilo-calcaire
Vinification : Vinifications parcellaires, fermentation malo-lactique en barriques
Élevage : 14 à 18 mois en barriques en partie neuves
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2040
Boire avant : 2045
Température de service : 18°C
Ouverture : 3 heures d’aération en bouteille ou 1 heure de carafe
Instant gourmand
Le Saint-Emilion Grand Cru, Château La Fleur 2000 est un vin rouge de Bordeaux que vous apprécierez avec un plat de viande rouge en sauce surmonté d’un jus corsé, de poivre noir, de truffe noire ou d’une réduction de vin rouge… Un large panel gastronomique s’offre à vous. Nous avons vécu l’osmose avec un carré d’agneau farci au foie gras et à la truffe noire. Magique ! Attention, les fromages sont à proscrire.
Si le Château La Fleur est aujourd’hui aux mains de la famille Dassault, il appartenait en l’an 2000 à la famille Moueix, propriétaire du célèbre Pétrus. Ce millésime immense présente toutes les caractéristiques d’un grand vin, son nez offre un panel aromatique varié de cerise noire, de mûre sauvage, de moka et de curry doux avec une touche légèrement médicinale diffusant beaucoup de fraîcheur. Grâce à ses années de vieillissement, la bouche bénéficie d’une douceur suave et satinée typique des vins de la rive droite, avec une finale dotée d’une qualité de tanins mûrs et harmonieux donnant une très bonne longueur.