Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétille", domaine Rollin Père & Fils 2017
- Bouteille (75cl)
- Blanc
- France
- Bourgogne
Ce Premier Cru développe un nez à la fois riche, généreux et complexe. En bouche, des arômes de pêches blanches et quelques notes exotiques lui donnent un bel équilibre de puissance et de finesse. Ce terroir au fort potentiel n’a pas fini de vous surprendre…
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Note moyenne
17/20
Note moyenne
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Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Rollin Père & Fils 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Ce grand cru développe de riches arômes de fleurs blanches, fruits confits et d’épices. La bouche est longue, ample, profonde et offre une finale fine et fraîche, caractéristique de ce grand terroir. Avec le temps, il laisse exprimer son potentiel et sa complexité aromatique, avec des notes de beurre frais et d’amandes grillées soutenues par une grande minéralité. Nous vous recommandons de garder ce vin 3 à 5 ans avant de le savourer accompagné d’une assiette de foie gras (frais mais aussi poêlé), une cassolette de noix de saint jacques ou encore de belles volailles aux morilles.
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Note moyenne
17,5/20
Note moyenne
17,5/20
Meursault, Domaine Pierre Morey 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Porté par un millésime aux équilibres parfaits, ce Meursault village impressionne par sa force et sa droiture. Son aromatique fraîche et dynamique nous rappelle la grandeur des terroirs de Meursault et s’allie à une matière à la fois dense et transcendante.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Chablis "Vieilles Vignes", Domaine Roland Lavantureux 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Issu de parcelles âgées de 50 à 65 ans, ce Chablis Vieilles Vignes dévoile un caractère flatteur aux senteurs de fruits blancs et jaunes. Nous sommes particulièrement charmés par ses notes de zeste d’orange, d’acacia, de sureau et de fruit de la passion. L’effet « vieilles vignes » prend tout son sens lorsque nous constatons que cette superbe densité rejoint avec brio la minéralité du terroir, offrant une fin de bouche ample, rafraîchissante et surtout très longue.
Chablis Grand Cru "Vaudésir", Domaine Roland Lavantureux 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Ce Grand Cru est le plus réputé du domaine. Et pour cause, dès l’ouverture, on devine toute sa richesse ! Véritable valeur sûre, le millésime 2017 sait exprimer toute la complexité du terroir de Chablis. Sont d’ores et déjà au rendez-vous : les fruits jaunes, fruits blancs, zestes d’agrume, fleurs d’acacia sans oublier des arômes finement iodés comme on sait les apprécier. Son élevage en fûts de chêne est parfaitement maîtrisé et offre fraîcheur et opulence. Le potentiel de garde est impressionnant, le vin saura attendre une douzaine d’années en cave.
Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret", Domaine De Montille 2016
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
La définition ultime de la minéralité ! Situé dans le prolongement du prestigieux Montrachet, à proximité immédiate du Chevalier-Montrachet et du premier cru Les Pucelles, ce Cailleret est probablement le vin blanc le plus enthousiasmant du domaine. Son nom fait référence aux terres pierreuses et caillouteuses sur lesquelles est plantée la vigne. Ce vin est extrêmement complet, racé et presque aristocrate. Ses vieilles vignes de 60 ans apportent une profondeur sans pareille, respectant le caractère minéral / salin du terroir. Un joli nez d’agrumes et de pierre concassées, une bouche très pure qui l’emporte haut-la-main sur le style plutôt dense des autres blancs du millésime 2016. Quelle élégance, quelle finale !
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Note moyenne
18,5/20
Note moyenne
18,5/20
Meursault "Le Tesson", Domaine Jean-Philippe Fichet 2015
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Par sa position sur un terrain magnifique, une pente régulière de bas en haut, d’une profondeur de 40/50 cm, implanté en Est, sur un sous-sol de laves, ce lieu-dit est l’un des mieux situés des Meursault-villages. Il est dans la continuité des premiers crus et sur les mêmes courbes de niveaux que les meilleurs crus de Meursault. A mi-pente, situé sur des terres bien équilibrées entre l’argile et le calcaire, peu caillouteuses. Tout en finesse et en élégance, minéral et long en bouche, Le Tesson possède une complexité que n’ont pas les autres.
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Note moyenne
18,5/20
Note moyenne
18,5/20
Viré-Clessé "Quintaine - La Chapelle St Trivier", Domaine Montbarbon 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Ce terroir mythique de l’appellation se compose d’argiles grises et de marnes, il apporte puissance et sapidité aux vieilles vignes de Chardonnay. D’abord un profil aromatique poétique de fleurs d’aubépines, acacia, chèvrefeuille et genêt, puis la citronnelle, la pêche blanche et des notes mentholées. Ce vin vif et frais est pourtant plein de rondeur et de charme. Le Chardonnay s'épanouit ici de façon particulièrement heureuse. Dans sa jeunesse, on apprécie son profil dynamique sur des charcuteries aux herbes ou des fromages de chèvre frais. Après deux années de garde, on le servira avec une andouillette au vin blanc ou une volaille de Bresse à la crème.
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Jaune paille aux reflets brillants
- Nez : Belle densité aromatique sur des fruits blancs juteux (pêche blanche, poire Williams) et des notes de zeste de citron et de roche.
- Bouche : Gourmandise et plaisir du fruit dès l’entrée en bouche, qui se resserre progressivement en finale pour exprimer la fraîcheur et la minéralité du sol argilo-calcaire.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Viré-Clessé
Millésime : 2017
Type : Vin blanc
Degrés : 12,5%
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Vignes de 40 ans d’âge moyen, plantées sur des terroirs argilo-calcaires et marneux en exposition Est/Sud-Est
Vinification : Fermentation par levures indigènes à basse température
Élevage : 10 mois en cuve inox
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Boire à partir de : 2020
Apogée : 2020 - 2024
Boire avant : 2026
Température de service : 12°C
Ouverture : 30 minutes d’aération en bouteille
Instant gourmand
Le Viré-Clessé « Les 3 Terroirs », domaine Montbarbon 2017 est un vin blanc de Bourgogne idéal pour des apéritifs rafraîchissants et enjoués. On le préconise aussi pour les fromages et plus particulièrement les chèvres frais. Bien-sûr, les cuisses de grenouilles et le jambon persillé sont les bienvenus. Un Bourgogne blanc au rapport qualité-prix très séducteur !
Très bel exercice de style pour cette assemblage de terroirs argilo-calcaires et marneux. Ce Chardonnay vivifiant propose une palette aromatique complexe de fruits blancs, fleurs blanches, agrumes et silex. L’année 2017 confirme son statut de grand millésime par son profil tendu, vertical et lumineux. Un vin très plaisant qui allie souplesse et minéralité dans une texture au style suave et traçant. Ce vin est déjà très ouvert, équilibré, à déguster au moment de l’apéritif ou sur des fromages de chèvre frais.