Terrasses du Larzac "Terre de Jonquières", Mas Cal Demoura 2019 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Vos avantages
Note du domaine
L'infidèle est devenu terre-de-jonquières. D'un style très pur, profond, cette cuvée produite avec une grande rigueur dans sa réalisation est une expression très réussie des argilo-calcaires de Jonquières.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Terrasses-du-Larzac
Millésime : 2015
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépages : 35% Syrah, 20% Cinsault, 20% Grenache noir, 15% Mourvèdre et 10% Carignan
Terroir : Assemblage de 11 parcelles du domaine, plantées sur des cailloutis calcaires et argilo-calcaires
Vinification : Vendanges manuelles, égrappage total, fermentations avec levures indigènes en cuves inox et bêton
Élevage : Elevage parcelle par parcelle, 18 mois dans des demi-muids de 500 à 600 litres pour 70% de la vendange et dans des foudres ovales de 2400 à 3000 litres pour le reste
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2028
Boire avant : 2032
Température de service : 18°C
Ouverture : 4 heures d’aération en bouteille ou 2h de carafe
Instant gourmand
Le Terrasses-du-Larzac « Terre de Jonquières », Mas Cal Demoura 2015 est un vin rouge du Languedoc que vous apprécierez avec un magret de canard, des grillades aux herbes, un bourguignon de joues de cochon, des tajines, tapenades ou des gibiers, daubes, cassoulets…