
Languedoc Rosé "Qu'es Aquo", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rosé
- France
- Languedoc
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Notre dégustation
- Robe : Rouge rubis aux reflets brillants et profonds
- Nez : Superbe bouquet mûr et puissant de myrtille, de violette, de cerise rouge, de menthol, de viande séchée, de métal froid et de pierre à fusil. Un souffle de fraîcheur subtil et raffiné.
- Bouche : La bouche est vive et juteuse avec des saveurs pénétrantes de gelée de fruits noirs et de thym. Une rusticité noble et harmonieuse s’associe aux puissantes notes de fruits noirs et d’épices douces.
Caractéristiques
Format : Magnum 150cl
AOC : Terrasses-du-Larzac
Millésime : 2019
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépages : 35% Syrah, 20% Cinsault, 20% Grenache noir, 15% Mourvèdre et 10% Carignan
Terroir : Assemblage de 11 parcelles du domaine, plantées sur des cailloutis calcaires et argilo-calcaires
Vinification : Vendanges manuelles, égrappage total, fermentations avec levures indigènes en cuves inox et bêton
Élevage : Elevage parcelle par parcelle, 18 mois dans des demi-muids de 500 à 600 litres pour 70% de la vendange et dans des foudres ovales de 2400 à 3000 litres pour le reste
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : 2024 - 2030
Boire avant : 2034
Température de service : 18°C
Ouverture : 4 heures d’aération en bouteille ou 2h de carafe
Instant gourmand
Le Terrasses-du-Larzac « Terre de Jonquières », Mas Cal Demoura 2019 est un vin rouge du Languedoc que vous apprécierez avec un magret de canard, des grillades aux herbes, un bourguignon de joues de cochon, des tajines, tapenades ou des gibiers, daubes, cassoulets…