Alsace "Pinot Boir", domaine Marc Kreydenweiss 2018

Sur une terre marno-gréseuse, le Pinot Gris de Moenchberg bénéficie d’une exposition plein Sud à l’abri des vents et intempéries. Très riche en dépôts glaciaires, ce lieu-dit surnommé « La Montagne aux Moines » était déjà considéré comme supérieur par les Bénédictins en 1097. Complexe, droit et idéal pour la gastronomie, ce vin offre des arômes purs de pierres concassées, de fleur de sureau, de pomme verte, de pêche blanche et de noix de cajou. La bouche est volumineuse, fruitée et dotée d’une grande élégance et salinité. La finale est longue, intense et bien structurée, elle révèle une persistante saveur iodée.

Sur les hauteurs du grand cru Kirchberg de Barr « KB », exposée Sud-Est sur un sol argilo-calcaire, cette parcelle de Pinot Noir bénéficie d’un microclimat exceptionnel à la fois chaud et ensoleillé, avec un sol drainant et protégé des vents froids du Nord permettant aux raisins de mûrir doucement et avec régularité. Ce vin offre toute la complexité de son terroir avec un bouquet aux arômes mûrs de fraise, de framboise, de cassis, de clou de girofle et de noix de muscade. La bouche est portée par une grande minéralité et des tanins d’une agréable finesse. A déguster dans la jeunesse après deux bonnes heures de carafe ou à attendre plusieurs années pour qu’il développe de subtils arômes tertiaires.

Exposé Sud-Est avec une forte pente sur un terroir de sables de grès des Vosges très drainant, le Wiebelsberg se distingue par sa finesse et sa pureté. Après 25 années passées dans les caves du domaine, ce 1995 conserve la brillance de son terroir. Le bouquet évolué s’ouvre sur des arômes de pistache, de foin, de pain toasté, de gousse de vanille, d’écorce d’orange, de safran, de verveine, de châtaigne, de réglisse, de camphre, de miel d’acacia et d’une splendide note finement pétrolée. La matière a gagné en volume et en puissance, les saveurs se confirment et la structure maintient l’ensemble avec une brillante précision minérale. La finale est franche, limpide et vigoureuse. Une expérience unique !

Le Kastelberg est un monument de la région. Son terroir unique de schiste de Steige de couleur noire produit un vin exceptionnel où le Riesling dévoile sans retenue son tempérament volcanique. Ce millésime solaire démontre une fois de plus à quel point ce terroir de Kastelberg est puissant. La fraîcheur est largement préservée et les arômes sont d’une nette précision. Le bouquet s’ouvre sur des notes complexes de poire juteuse, de pomme au four, d’abricot, de gelée de coing, de mirabelle, de gousse de vanille, d’amande et de réglisse. La matière luxueuse enrobe les papilles et provoque de vibrantes sensations minérales pour offrir une finale tendue à la longueur impressionnante. 2 BTL MAX / CLIENT.

Le Kastelberg est un monument de la région. Son terroir unique de schiste de Steige de couleur noire produit un vin exceptionnel où le Riesling dévoile sans retenue son tempérament volcanique. Ce millésime 1996, aux acidités percutantes et à la profondeur immense se présente aujourd’hui sous les meilleurs auspices. Son nez dévoile un panel aromatique complexe de coing, de mangue, de noyau de pêche, de gingembre, de badiane, de verveine, de résine de pin, de paille, de cire d’abeille et de pétrole. La bouche restée vivace et tendue, connaît ses heures de gloire tant elle est harmonieuse, équilibrée et intensément précise. Un vin en pleine phase d’apogée, au sommet de son art et de son terroir.