Saint-Joseph "Les Côtes", domaine Vincent Paris 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
Vos avantages
Mineral-driven aromas of ripe black/blue fruits, peony, olive and exotic spices on the nose. Sappy and focused on the palate, offering gently sweet, mineral-kissed cherry and blueberry flavors that deepen slowly with air and show sharp delineation. The blue fruit note drives an impressively long, spicy finish that's given subtle grip by fine-grained, even tannins.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Cornas
Millésime : 2019
Type : Vin rouge
Degrés : 14%
Cépage : 100% Syrah
Terroir : Vignes de 15 à 20 ans plantées sur un terroir granitique à 30% d’inclinaison
Vinification : Vendange 100% éraflée. Macération à froid (12°C), remontages matin et soir pendant 3 semaines.
Élevage : Après 3 mois en cuve inox, 9 mois en fûts de 2 à 8 ans
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : 2022 - 2030
Boire avant : 2036
Température de service : 18°C
Ouverture : 2 heures de carafe ou 3 heures d’aération en bouteille
Instant gourmand
Le Cornas « Granit 30 », domaine Vincent Paris 2019 est un vin rouge du Rhône au profil frais et élancé. Laissez les plats mijotés de côté et orientez-vous vers des viandes grillées ou des volailles rôties. Vous pouvez aussi ouvrir ce vin en début de repas, avec quelques charcuteries fines.