Saint-Romain, domaine AMI 2021
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Un nez très ouvert aux arômes de pêche, de pomme verte et de fleurs blanches, suivi d'une bouche moyennement corsée, satinée et incisive, alliant la générosité du fruit à des acides salins, avec une vive fraîcheur et une finale crayeuse et minérale. Un vin de pur plaisir à ouvrir jeune ou à attendre quelques années en cave.
Bourgogne "Albin", domaine AMI 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Le nez se dévoile avec des notes de petits fruits rouges sucrés, de cassis et de prune mêlées à la gousse de vanille et à la pivoine. C'est un vin charmant aux arômes généreux de fruits, mais aussi doté d'une fraîcheur intrinsèque qui semble évidente. La bouche est moyennement corsée, souple et suave, avec une succulente saveur de noyau de fruit encadrée par des tanins doux.
Volnay, domaine AMI 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Un nez ravissant aux arômes de fruits rouges et de cerises mêlés de pivoines, d'épices chaudes, de pot-pourri et de zeste d'orange. Le côté solaire du millésime 2020 s'exprime avec classe et sans retenue, avec une trame fraîche et vibrante. Le profil de bouche est charnu et pur, avec un cœur fruité profond et multidimensionnel, avec des acides vifs et des tanins raffinés, il se termine par une finale longue et saline. 2 BTL MAX / CLIENT.
VDF " La Colline des Dames", A. & JF. Ganevat 2022
- 75cl
- Rouge
- France
- Jura
Une cuvée 100% Pinot Noir, de raisins issus d'une plantation biologique située sur les terroirs frais alsaciens. Le nez est floral et épicée avec une élégante personnalité. C'est un vin avec de la structure et de la finesse, des notes florales et des notes d'écorces d'orange sanguine, dénotant de la fraîcheur, et de la profondeur, avec une réelle complexité et de la persistance. 1 BTL MAX / CLIENT.
VDF "De Toute Beauté", A. & JF. Ganevat 2022
- 75cl
- Rouge
- France
- Jura
Cette cuvée est un assemblage original de cépages anciens du Jura, principalement de Trousseau, Enfariné, Pinot Noir, Petit Béclan, Gros Béclan, Geusche, l'Argant, Peurion, Isabelle… L’ensemble étant complété par un Gamay issu de l’AOC Fleurie dans le Beaujolais. Un savant mélange dont Jean-François Ganevat s’est fait la spécialité ! Le nez est en dentelle, floral et réglissé, le tout doté d’une forte minéralité. La matière de bouche est dans une lignée similaire, son style est pur et porté par une fraîcheur intrinsèque. 1 BTL MAX / CLIENT.
VDF "De Toute Beauté", A. & JF. Ganevat 2022 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Jura
Cette cuvée est un assemblage original de cépages anciens du Jura, principalement de Trousseau, Enfariné, Pinot Noir, Petit Béclan, Gros Béclan, Geusche, l'Argant, Peurion, Isabelle… L’ensemble étant complété par un Gamay issu de l’AOC Fleurie dans le Beaujolais. Un savant mélange dont Jean-François Ganevat s’est fait la spécialité ! Le nez est en dentelle, floral et réglissé, le tout doté d’une forte minéralité. La matière de bouche est dans une lignée similaire, son style est pur et porté par une fraîcheur intrinsèque. 1 MAG MAX / CLIENT.
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Jaune clair aux bulles vives
- Nez : Dès l’ouverture, on rencontre des arômes d’abricot, de gelée de coing et de kumquat avec une douce note de cire d’abeille que l’on retrouve millésime après millésime et qui s’impose comme la signature intemporelle de cette cuvée.
- Bouche : En bouche, les fines bulles apportent une belle vivacité qui laisse rapidement place à des notes de citron yuzu, de poire Williams et de silex. La finale rappelle les sols argilo-calcaires avec des saveurs énergétiques de citron confit tout en faisant preuve d’une agréable rondeur qui évoque le melon.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Vin de France
Millésime : 2020
Type : Effervescent
Degrés : 12%
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Argilo-calcaire
Vinification : Vendange manuelle, fermentation malolactique effectuée
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2025
Boire avant : 2026
Température de service : 12°C
Ouverture : 30 minutes d’aération en bouteille
Instant gourmand
Vous apprécierez le Pétillant Naturel "Petit Blanc", domaine Marquis d'Angerville 2020 avec des gougères au fromage, les viandes blanches, les plats en sauce et les fromages de vache à pâte molle.
Ce "Petit Blanc" est doté d’une bulle fine et éclatante qui fait de lui d’un de nos partenaires privilégiés pour l’apéritif. Dès l’ouverture, on rencontre des arômes d’abricot, de gelée de coing et de kumquat avec une douce note de cire d’abeille que l’on retrouve millésime après millésime et qui s’impose comme la signature intemporelle de cette cuvée. En bouche, les fines bulles apportent une belle vivacité qui laisse rapidement place à des notes de citron yuzu, de poire Williams et de silex. La finale rappelle les sols argilo-calcaires avec des saveurs énergétiques de citron confit tout en faisant preuve d’une agréable rondeur qui évoque le melon.