Santenay "Champs Claude", domaine Lucien Muzard & Fils 2018

Grand millésime de concentration, 2019 dévoile une palette aromatique largement fruitée aux notes de cerise, de framboise et de mûre. La magie de cette année chaude, c’est sa capacité à maintenir un haut niveau d’acidité et une harmonie resplendissante. Avec un peu d’ouverture, le vin dévoile des arômes plus profonds de limons et de torréfaction douce. En entrée de bouche, on trouve une matière enrobante, charnue et caressante avant de s’affiner avec brillance vers une finale fraîche et dynamique. Des saveurs de petits fruits acidulés accompagnent divinement la finale.

Ces magnifiques vieilles vignes produisent un vin au profil aromatique à la fois brillant et corsé. Le premier nez s’ouvre sur des notes de cerise noire, de fraise et de prune. Dans un second temps, les épices douces se dévoilent ainsi qu’une note très délicatement fumée. La bouche est fine, le fruit est omniprésent et la matière trouve un bel équilibre entre tendreté et précision. Un mélange de souplesse et de fraîcheur calcaire pour le plus grand bonheur des amateurs de pinots fins et soyeux.

Le Clos de Tavannes jouxte l’appellation Chassagne-Montrachet et peut se targuer d’être l’un des crus les plus élégants de Santenay, à tel point qu’il est possible de le placer en Côte-de-Nuits dans une dégustation à l’aveugle. Dans ce millésime 2016, le nez déborde de notes de réglisse, de chocolat noir et de prune, de pinot noir épicé en somme. En bouche, la matière est à la fois soyeuse et corsée, presque veloutée avec des acides mûrs et une belle définition du fruit. Un vin charmant à déguster avec des viandes rôties.