Irancy, domaine Isabelle & Denis Pommier 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Vos avantages
(2019) Here too there is a hint of exoticism to the slightly honied white and yellow orchard fruit, mineral reduction and iodine scents. The dense, sappy and seductively textured medium-bodied flavors flash evident power on the clean, dry, complex and well-balanced finale. Lovely and also promising.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Chablis
Millésime : 2020
Type : Vin blanc
Degrés : 13%
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Coteau rive droite du Kimméridgien sur la commune de La Chapelle Vaupelteigne
Vinification : Débourbage statique pendant 24 heures. Fermentation alcoolique et malolactique spontanées en cuves inox thermorégulées pour 2/3 et en fûts de chêne pour le reste. Soutirage après fermentation malolactique.
Élevage : En fûts de plusieurs vins pendant 18 mois
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2034
Boire avant : 2036
Température de service : 12°C
Ouverture : 2 heures avant le service
Instant gourmand
Le Chablis 1er Cru « Fourchaume », domaine Isabelle et Denis Pommier 2020 est un vin blanc de Bourgogne que vous apprécierez avec du jambon persillé, ou à table avec une andouillette AAAAA, un carpaccio de noix de Saint-Jacques au jus de yuzu ou un poisson blanc aux agrumes.