Languedoc "Cascaille", domaine Clavel 2019

Un blanc rafraîchissant aux accents sudistes affirmés, il offre un panel aromatique profond grâce à son assemblage judicieux de sept cépages. On y trouve des notes de mirabelle, de citron, de fenouil, de verveine, d’anis, de réglisse et de douces saveurs de pomme cuite au four légèrement vanillée. Sa vivacité aux accents salés tranche sans détour et lui confère une finale croquante et sapide aux accents amers de zeste de pamplemousse. Le jeu des sept cépages est maîtrisé à la perfection. Nous aimerions déguster davantage de vins blancs du Languedoc de ce niveau-là !

Connectez-vous pour consulter les prix
Satisfait ou remboursé
Frais de port offerts dès 350€

Vos avantages

  • 14 JOURS POUR CHANGER D'AVIS
  • EMBALLAGES ANTI-CASSE ET ISOTHERMES
  • PAIEMENT SÉCURISÉ PAR LE CIC
  • 100% DES VINS DÉGUSTÉS ET APPROUVÉS

Récompenses

« L'impression de croquer le raisin »

(2017) Des notes de mirabelle et de pain toasté pour ce ménage à sept (grenache blanc, roussanne, vermentino, clairette, viognier, marsanne, muscat à petits grains). Sa belle finale florale donne l'impression de croquer le raisin.

Vous aimerez aussi...

Un rosé de caractère teinté d’une magnifique robe de couleur abricotée et aux douces senteurs fruitées de pêche, de pamplemousse, de groseille et de fraises à la crème. Une fraîcheur naturelle portée par des notes de citronnelle, de sauge, d’eucalyptus et une minéralité véritable. Son profil rafraîchissant s’entoure d’une onctuosité fabuleuse et d’une ampleur digne de son splendide terroir. C’est un rosé capable des meilleurs accords avec un rouget barbet ou des saucisses grillées aux herbes et au piment. A la fois gourmand et diablement désaltérant !

En savoir plus

glass

Notre dégustation

  • Robe : Jaune clair aux reflets verts
  • Nez : Une complexité envoûtante pour ce blanc de haut-niveau, on aime les arômes de mirabelle, de citron, de fenouil, de verveine, d’anis, de réglisse et de douces saveurs de pomme cuite au four légèrement vanillée.
  • Bouche : A la fois juteuse et vivace, la bouche confirme que les blancs du sud disposent d’une identité unique. Le jeu des sept cépages est maîtrisé à la perfection. Nous aimerions déguster davantage de vins blancs du Languedoc de ce niveau-là !
tonneau

Caractéristiques

Format : Bouteille 75cl

AOC : Languedoc

Millésime : 2019

Type : Vin blanc sec

Degrés : 12,5%

Cépages : Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Viognier, Clairette, Bourboulenc

Terroirs : Assemblage des terroirs de Montpeyroux et du Pic Saint-Loup

Vinification : Vendanges manuelles, vinifications en demi-muids et cuve ovoïde béton

Élevage : En demi-muids et cuve ovoïde béton pendant 14 mois

Culture : Agriculture biologique

advice

Conseils de service

Apogée : 2021-2024

Boire avant : 2025

Température de service : 11°C

Ouverture : 30 minutes avant le service

Instant gourmand

Instant gourmand

La cuvée « Cascaille », domaine Clavel 2019 est un vin blanc sec du Languedoc à déguster de l’apéritif (anchoïade, tapenade, salaisons épicées) jusqu’aux fromages. Pour le plat, offrez-lui des pâtes aux oursins ou des poissons grillés.