Saumur rouge, domaine Brendan Stater-West 2020

Brendan élabore cette cuvée avec les jeunes vignes du terroir de La Ripaille, il applique un élevage assez court en cuves inox dans le but de préserver la brillance du fruit.

A l’ouverture, le nez se montre énergique avec une large palette aromatique de groseille, de framboise, de cerise rouge, de terre humide, de truffe noire et de tabac blond.

La bouche est suave, portée par une maturité parfaite du millésime 2020, à la texture séveuse et aux tanins mûrs. L’ensemble est déjà très harmonieux en jeunesse, la finale suave et caressante assure une perception sensuelle et gourmande du cabernet-franc. 

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Romain Guiberteau a cédé à Brendan Stater-West cette parcelle d’un hectare située sur la commune de Bizay. La cuvée est issue des jeunes vignes du terroir des Chapaudaises. Elle nous offre un bouquet complexe de melon, de poivre concassé, de zeste de pamplemousse et de pomme verte, le tout étant parfaitement dynamisé par une acidité crayeuse rafraîchissante, conférant au vin une subtile minéralité. La matière est fine, éclatante et ciselée avec un délicat caractère épicé en finale.

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En savoir plus

glass

Notre dégustation

  • Robe : Rouge sombre aux reflets violets
  • Nez : A l’ouverture, le nez se montre énergique avec une large palette aromatique de groseille, de framboise, de cerise rouge, de terre humide, de truffe noire et de tabac blond.
  • Bouche : La bouche est suave, portée par une maturité parfaite du millésime 2020, à la texture séveuse et aux tanins mûrs. L’ensemble est déjà très harmonieux en jeunesse, la finale suave et caressante assure une perception sensuelle et gourmande du cabernet-franc.
tonneau

Caractéristiques

Format : Bouteille 75cl

AOC : Saumur

Millésime : 2020

Type : Vin rouge

Degrés : 12,5%

Cépage : 100% Cabernet-Franc

Terroir : Calcaire

Vinification : Traditionnelle

Élevage : 10 mois en cuves inox

Culture : Agriculture biologique

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Conseils de service

Apogée : 2021-2028

Boire avant : 2030

Température de service : 12°C

Ouverture : 2 heures avant le service ou 1 heure de carafe

Instant gourmand

Instant gourmand

Le Saumur, domaine Brendan Stater-West 2020 est un vin rouge de Loire que vous apprécierez avec des champignons farcis, une rouelle de veau aux carottes, une fricassée de poulet à l’ancienne, un rôti de porc ou un pot-au-feu.