Languedoc "Cascaille", Domaine Clavel 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Vos avantages
(2017 - Dernier millésime noté) Medium apricot. Smells wonderfully of hazelnuts. Savoury, yet buzzing with pink-grapefruit acidity. Grilled nuts, crunchy, strawberries in spiced cream, a bit of sage. Fabulous breadth and bitter tanginess pulling down and through to the end. This deserves some top-quality jamón and olives and a creamy goat’s cheese. You could also pair this with interesting summer salads.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Pic Saint-Loup
Millésime : 2019
Type : Vin rosé sec
Degrés : 12,5%
Cépages : Syrah, Grenache et une pointe de Mourvèdre
Terroir : Argiles à petits galets
Vinification : A basse température après soutirage et débourbage
Élevage : 5 mois en cuves béton sur lies fines
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : 2020-2024
Boire avant : 2026
Température de service : 10°C
Ouverture : 30 minutes avant le service
Instant gourmand
Ce Pic Saint-Loup « Mescladis », domaine Clavel 2019 est un vin rosé du Languedoc qui se sert à l’apéritif comme à table. Sa concentration aromatique et sa matière riche seront des alliés de taille pour accompagner un rouget barbet, des saucisses grillées aux herbes et au piment. Parfait aussi sur des fromages de chèvre !