Irouléguy "rosé", domaine Arretxea 2018

Ce rosé de gastronomie résulte de l’assemblage du Tannat et du Cabernet-Franc, deux cépages à la peau noire et épaisse, offrant une superbe couleur rose grenat à cette cuvée. Le bouquet s’ouvre sur des notes de groseille, de framboise, de fraise écrasée et de bougeons de cassis. Son style ample et volumineux se confirme en bouche, sa matière vineuse et enrobée va à l’encontre du dictat des « rosés clairs ». Ici, pas de filtration au charbon ni intervention chimique, uniquement une macération longue permettant au raisin d’offrir le meilleur de lui même et d’accompagner avec gourmandise la salinité du vin.
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Récompenses

rated Note moyenne des guides 15/20

Note du domaine

stars wrapper
15,5
20
« Gourmandise, tension, et soyeux »

Il faut insister sur la couleur, celle du tannat : vieux rosé soutenu, brillant, engageant. Le fruit rouge, le gras ample et volumineux, puis le jus tendre en milieu de bouche… Cette friandise est issue d'une macération d'une nuit, doublée d'un élevage sur lie. Gourmandise, tension, et soyeux garantissent la possible longévité de ce rosé.

Note du domaine

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14,5
20
« Epicé, fruité, frais et salin »

Un rosé de gastronomie, fait pour la table et non pour la plage. Composé de 60 % de tannat et 40 % de cabernet, sa robe d'un framboise éclatant affiche la liberté de penser et son affranchissement du dictat des rosés clairs. Un rebelle comme on les aime, épicé, fruité, frais et salin, qui sera encore plus beau dans une année ou deux.

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rated Note moyenne 16,5/20

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rated Note moyenne 16,3/20

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rated Note moyenne 17/20

Irouléguy "Haitxa", domaine Arretxea 2017

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Le Tannat et le Cabernet-Sauvignon s’associent à merveille dans cette cuvée élevée pendant 18 mois en foudres de chêne de 400 et 600 litres. Ce 2017 s’ouvre sur un nez profond et concentré aux notes de mûre, de cassis, de framboise, de violette, de cacao et de tabac blond. Il déborde de fruits et révèle une certaine structure, mais il offre un profil souple et juteux inhabituel pour les vins de la région. Une vendange parfaitement mûre, un terroir puissant et une vinification millimétrée, ce vin a tous les atouts pour vieillir admirablement pendant une décennie.
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rated Note moyenne 16/20

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glass

Notre dégustation

  • Robe : Rose grenat
  • Nez : Superbe dimension fruitée et gourmande. Beaucoup d’amplitude aromatique et une sensation de fraîcheur persistante.
  • Bouche : Du jus, du volume, de la puissance, le tout parfaitement maintenu par une fraîcheur saline et sapide. Superbe équilibre.
tonneau

Caractéristiques

Format : Bouteille 75cl

AOC : Irouléguy

Millésime : 2018

Type : Vin rosé sec

Degrés : 13%

Cépages : 60% Tannat, 40% Cabernet-Franc

Terroir : Grès, schistes, ampélites, ophites

Vinification : Vendanges manuelles, presse directe du Cabernet-Franc et macération de 6 heures pour le Tannat. Fermentation malolactique partielle (30% de l’assemblage).

Élevage : Sur lies fines

Culture : Agriculture biodynamique

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Conseils de service

Apogée : 2020 - 2022

Boire avant : 2024

Température de service : 11°C

Ouverture : 2 heures d’ouverture en bouteille

Instant gourmand

Instant gourmand

Cet Irouléguy, domaine Arretxea 2018 est un vin rosé du Sud-Ouest que vous apprécierez avec une piperade basque aux poivrons, tomates et œufs. Pour la viande, cuisinez un agneau des Pyrénées à l’ail des ours, ou des saucisses grillées avec une garniture basque.