Irouléguy "Hegoxuri", domaine Arretxea 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Sud Ouest
Vos avantages
Note du domaine
Il faut insister sur la couleur, celle du tannat : vieux rosé soutenu, brillant, engageant. Le fruit rouge, le gras ample et volumineux, puis le jus tendre en milieu de bouche… Cette friandise est issue d'une macération d'une nuit, doublée d'un élevage sur lie. Gourmandise, tension, et soyeux garantissent la possible longévité de ce rosé.
Note du domaine
Un rosé de gastronomie, fait pour la table et non pour la plage. Composé de 60 % de tannat et 40 % de cabernet, sa robe d'un framboise éclatant affiche la liberté de penser et son affranchissement du dictat des rosés clairs. Un rebelle comme on les aime, épicé, fruité, frais et salin, qui sera encore plus beau dans une année ou deux.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Irouléguy
Millésime : 2018
Type : Vin rosé sec
Degrés : 13%
Cépages : 60% Tannat, 40% Cabernet-Franc
Terroir : Grès, schistes, ampélites, ophites
Vinification : Vendanges manuelles, presse directe du Cabernet-Franc et macération de 6 heures pour le Tannat. Fermentation malolactique partielle (30% de l’assemblage).
Élevage : Sur lies fines
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : 2020 - 2022
Boire avant : 2024
Température de service : 11°C
Ouverture : 2 heures d’ouverture en bouteille
Instant gourmand
Cet Irouléguy, domaine Arretxea 2018 est un vin rosé du Sud-Ouest que vous apprécierez avec une piperade basque aux poivrons, tomates et œufs. Pour la viande, cuisinez un agneau des Pyrénées à l’ail des ours, ou des saucisses grillées avec une garniture basque.