Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Fichots", domaine Rollin Père et Fils 2015
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Pour notre comité de sélection, le climat des Fichots à Pernand-Vergelesses est une pépite. Le sol argileux et chargé en fer donne au Pinot Noir toutes ses lettres de noblesse. A la fois profond, dense et minéral, ce Fichots 2015 séduit d’emblée grâce à ses arômes de fraise, de framboise mûre et ses notes épicées...
Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétille", domaine Rollin Père & Fils 2017
- Bouteille (75cl)
- Blanc
- France
- Bourgogne
Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Rollin Père & Fils 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Bourgogne Aligoté, Domaine Rollin Père & Fils 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Pernand-Vergelesses "Les Cloux", Domaine Rollin Père & Fils 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Cette cuvée est tout simplement généreuse et vivifiante. La définition du fruit est parfaite : des arômes de lilas, de pêche blanche, de fruit de la passion et de coing s’entremêlent aux notes très délicatement toastées. La minéralité signe d’un trait bien tendu l’appel à la prochaine gorgée et nous laisse admiratif face à tant d’équilibre dans un millésime pourtant solaire. Ce vin juteux fait preuve d’une vraie profondeur, capable de rivaliser avec de nombreux premiers crus. La signature d’un terroir d’altitude, bien exposé Sud-Est sur un sol argilo-calcaire, tout en équilibre et en fraîcheur. Une valeur sûre.
Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Rollin Père & Fils 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune, Domaine Rollin Père & Fils 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Une belle concentration d’arômes de cerise, de framboise et de mûre, dans un style suave et gourmand. Ce pinot noir expressif et parfumé offre des notes subtilement épicées et des saveurs particulièrement juteuses. Sa structure souple le rend très agréable dans sa jeunesse, on le déguste au moment de l’apéritif ou à table avec viandes grillées, c’est le compagnon idéal des moments simples et réconfortants.
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Jaune clair aux reflets brillants
- Nez : Un fruit onctueux orienté vers la pomme, la poire, le coing et la pêche blanche. On apprécie notes très légèrement toastées qui donnent du punch à l’ensemble.
- Bouche : Une belle attaque en rondeur mais qui reste fraîche, ancrée sur ses origines : le terroir calcaire. L’ensemble offre une dynamique rafraîchissante et s’apprécie dès aujourd’hui.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Millésime : 2018
Type : Vin blanc
Degrés : 12,5%
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Parcelles exposées à l’Est, situées en milieu de coteau sur différents sols argilo-calcaire plutôt pauvres
Vinification : Vendanges mécaniques ; longue presse ; léger débourbage
Élevage : En tonneaux de chêne de 400 litres jusqu’au printemps
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : 2020 - 2024
Boire avant : 2026
Température de service : 12°C
Ouverture : 30 minutes avant le service
Instant gourmand
Ce Hautes-Côtes de Beaune, domaine Rollin 2018 est un vin blanc de Bourgogne est un excellent compagnon de l’apéritif, des crustacés et autres poissons grillés. Après deux ou trois années, envisagez les viandes blanches.