VDF "Toison d'Or", domaine Les Poëte 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Ce Pinot Gris fait figure d’exception et démontre que Guillaume Sorbe est incontestablement l’un des vignerons les plus audacieux et talentueux de la région. A l’ouverture, c’est d’abord sa précision qui nous marque avec de belles notes de poivre blanc, de bigaradier, de feuille de cédratier avec un léger fumé qui vient compléter cet élégant bouquet aromatique. La bouche offre une matière veloutée où des saveurs de coriandre, de jasmin étoilé, de chlorophylle et de fleur d’abricotier qui s’équilibrent et nous séduisent par leur extraordinaire finesse. La finale, étonnante de minéralité, s’illustre par une sensation crayeuse et tranchante.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
VDF "Orphée", domaine Les Poëte 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
La cuvée Orphée bénéficie d’un élevage prolongé sur lies fines, lui offrant le temps nécessaire pour gagner en profondeur. Le nez présente des arômes de lys, d’écorce de citron, de pamplemousse rose et d’herbe fraîchement coupée. Avec l’oxygène et la prise de température, de nouvelles notes aux accents exotiques apparaissent : le kaki, la papaye et la goyave se fondent habilement à l’ensemble. La bouche brille de son éclat minéral, elle mêle la puissance du terroir à l’acidité bien jugée des agrumes citronnés, avec une pointe noble d’amertume, garantissant équilibre et gourmandise. La finale offre une belle salinité tout droit issue du terroir.
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Note moyenne
19/20
Note moyenne
19/20
VDF "Argos", domaine Les Poëte 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Tonique, fraîche et gourmande, c’est ainsi que se présente la cuvée Argos 2019. Sur un sol sableux composé de graves alluvionnaires, le Sauvignon présente une importante vivacité et des notes végétales habillement maîtrisées aux accents de sauge, d’agrumes et de fruits mûrs comme la mangue et le litchi. Après quelques minutes d’ouverture, le citron jaune et la minéralité de la pierre à fusil prennent le relais. La bouche offre une belle tension et une texture délicatement grasse avec une pointe de fleur d’oranger et d’épices douces jusqu’à la finale profonde et sapide. Un ensemble cohérent et élégant parfaitement adapté pour les meilleurs accords mets et vins.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Pouilly-Fumé, domaine Les Poëte 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Ce Pouilly-Fumé présente dès l’ouverture un bouquet aromatique d’une rare diversité. On retrouve au nez un mélange de pamplemousse rose, de citron vert, de persil frais et de miel. Splendide ! Les sols calcaires permettent au Sauvignon de se doter d’une importante minéralité sublimée par des senteurs de craie et de fleurs blanches. La bouche est complète et complexe, avec des saveurs de pêche de vigne et de citron yuzu, elles accompagnent la texture suave apportée par ce grand millésime 2022. Cet équilibre entre onctuosité et acidité est le fruit du travail précis de Guillaume Sorbe pour cette cuvée résolument minérale.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Touraine Sauvignon "Le S", domaine Les Poëte 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Un pur sauvignon frais et percutant issu des terroirs argilo-calcaires et d’argiles à silex en surface. Dès l’ouverture, le nez est très expressif et présente des arômes d’acacia, d’agrumes exotiques et de fleurs blanches qui s’entrechoquent dans un océan de minéralité. La bouche propose une belle tension portée par des notes de pamplemousse rose, de citron et de sauge. C’est l’expression du cépage dans sa plus grande pureté, avec une attaque tendue et vivifiante qui laisse ensuite place à une finale d’herbes fraîches et d’agrumes.
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Note moyenne
17,8/20
Note moyenne
17,8/20
Touraine Blanc "Quatre Mains", domaine La Grange Tiphaine 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Cuvée confidentielle qui met à l’honneur toute la pureté du Sauvignon, relayée par de beaux amers, Quatre Mains est un vin racé et élégant qui exprime avec malice le merveilleux terroir d’argile et de silex d’Amboise. La richesse du millésime 2022 s’exprime sans excès avec des senteurs de pivoine, de tilleul, de fleur d’oranger avec quelques notes de papaye et de figue de Barbarie. Après aération, on est conquis par de suaves accents floraux et de subtiles touches d’épices exotiques. A la dégustation, c’est un toucher de bouche délicat qui traduit une finesse ciselée avec une fantastique palette de saveur de fleurs blanches, de fruits exotiques teintés d’une minéralité réjouissante.
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Pouilly-Fumé "MCMLV", domaine du Bouchot 2022 MAGNUM
- 150cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Les vignes sont âgées de près de 70 ans sur un terroir marneux, calcaire et kimméridgien. La particularité de cette cuvée réside dans la macération de 24h à 48h du Sauvignon, donnant ainsi du corps et de la structure tannique à ce vin. Le nez dévoile des arômes complexes de citron vert, de melon au miel, de fleurs blanches, de pêche, d’eucalyptus, de roche et d’amandes fraîches. La bouche combine merveilleusement les notions de richesse et de pureté, en préservant toujours une forme d’austérité gracieuse, avec une touche d’épices et de gingembre. La finale vive présente de douces saveurs d’agrumes et de fleurs, puis s’allonge longuement avec une sapidité évidente.
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Note moyenne
18,7/20
Note moyenne
18,7/20
Pouilly-Fumé "Caillottes", domaine du Bouchot 2022 MAGNUM
- 150cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Les cailloutis calcaires, beaucoup plus saillants que les marnes, offrent au Sauvignon une noblesse sans égal grâce à leur puissante expression minérale. Le bouquet aromatique est captivant, il se compose d’arômes de zeste de citron vert, de coing, de pêche blanche, de fleur d’oranger, de chèvrefeuille, et surtout, de roche concassée et de fumée. L’attaque est joliment concentrée avec des saveurs vivifiantes d’agrumes et d’épices qui se combinent en milieu de bouche. C’est un vin profond et incisif, la finale pure présente une forte vivacité minérale avec une splendide remontée épicée et persistante.
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Note moyenne
18,3/20
Note moyenne
18,3/20
Pouilly-Fumé "Terres Blanches", domaine du Bouchot 2022 MAGNUM
- 150cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Les marnes kimméridgiennes couplées à un élevage de dix mois en foudres de chêne et cuves béton permettent au Sauvignon de déployer une palette aromatique d’envergure dotée d’arômes précis de minéraux, de pomme, de fleur d’oranger et de pierre humide, avec une pointe de métal froid. La bouche est tactile avec un grain fin, ainsi qu’une minéralité subtile donnant une définition claire aux saveurs de zeste de citron, de fruits du verger et de quinine. La finale se resserre admirablement et remonte des saveurs de pierre et d’agrumes.
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Note moyenne
17,8/20
Note moyenne
17,8/20
VDF "Vin Orange", domaine du Bouchot 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
A la différence d’un vin blanc sec traditionnel, ce vin orange est issu d’une macération où le jus des raisins est laissé au contact des peaux pendant 6 mois, ce qui lui donne de la couleur, de la texture et des arômes tout simplement uniques, tout en préservant la fraîcheur et la sapidité du terroir. Ce 2022 brille par son dynamisme et sa finesse, avec une grande profondeur d’arômes d’orange sanguine, de zeste de pamplemousse rose et de poivre blanc, qui ne sont pas sans rappeler l’emblématique cocktail Negroni et son amertume parfaitement maitrisée. Il y a du gras en milieu de bouche, avec une excellente concentration et une emprise structurée légèrement tannique. Rare et délicieux !
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Pouilly-Fumé "Caillottes", domaine du Bouchot 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Les cailloutis calcaires, beaucoup plus saillants que les marnes, offrent au Sauvignon une noblesse sans égal grâce à leur puissante expression minérale. Le bouquet aromatique est captivant, il se compose d’arômes de zeste de citron vert, de coing, de pêche blanche, de fleur d’oranger, de chèvrefeuille, et surtout, de roche concassée et de fumée. L’attaque est joliment concentrée avec des saveurs vivifiantes d’agrumes et d’épices qui se combinent en milieu de bouche. C’est un vin profond et incisif, la finale pure présente une forte vivacité minérale avec une splendide remontée épicée et persistante.
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Note moyenne
18,3/20
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18,3/20
Pouilly-sur-Loire "Mon Village", domaine du Bouchot 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Avec son interprétation moderne du Chasselas en macération qui ne tombe jamais dans l’exubérance aromatique, la cuvée Mon Village fait preuve d’une fabuleuse délicatesse avec un grain de texture onctueux. Au nez, ce sont des notes de nectarine, de cire d’abeille, de pamplemousse et de citron qui viennent caractériser cet excellent millésime 2022. A mesure que le vin s’ouvre, on perçoit toute la force minérale des sols calcaires sublimée par des effluves de craie, de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, c’est toujours aussi complet, l’aspect fruité de la pêche de vigne et de la nectarine est magnifiquement contrebalancé par l’acidité du pamplemousse et du citron...
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Note moyenne
17,8/20
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17,8/20
