• Producteur : Jean-Philippe Fichet
Vigneron exemplaire de Meursault, Jean-Philippe Fichet travaille ses vignes de Bourgogne selon les mêmes exigences : rendements maîtrisés, vinifications lentes et élevage précis. Sur ce grand millésime 2014, la palette aromatique est riche de fruits blancs, de fruits jaunes juteux, de sève de sapin et d’élégantes notes florales. Le vieillissement apporte du volume et de l’harmonie, le vin est à maturité tout en conservant beaucoup de vivacité. Une cuvée au rapport qualité-prix exemplaire !
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rated Note moyenne 17,6/20

Monthélie, domaine Jean-Philippe Fichet 2014

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Bourgogne
Entre pureté rocheuse et fruité épicé, le nez de ce Monthélie offre une palette aromatique fraîche et variée. Il s’ouvre sur des notes attrayantes de citron pressé, de menthe, d’épices douces et de beurre frais, avec un excellent relief caillouteux. La bouche démontre une finesse texturale aux saveurs de fumée et de silex, sans oublier d’offrir un cœur fruité/acidulé particulièrement dynamique. Beaucoup de fraîcheur et de tension !
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rated Note moyenne 18/20

Rully, domaine Jean-Philippe Fichet 2015

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Bourgogne

Fort de ses quelques années passées en bouteille, ce Rully arrive progressivement à maturité bien qu’il préserve une expression aromatique encore juvénile. Le nez offre des arômes d’acacia, de chèvrefeuille, de sureau, de citron, de pêche blanche et de silex. Sa bouche est expressive, le fruit est vif et rond, gras et long. Une matière tapissante portée par une fraîcheur directement venue du terroir. Une belle présence de bouche qu’il faudra accompagner à table avec des poissons de roche.

En exposition Sud-Est, cette parcelle appelée « Largillas » se situe dans la continuité de Monthélie sur un sol pentu avec très peu de marnes en surface. Elle offre un caractère très typique de l’appellation village : le vin est charpenté avec des arômes de cerise noire, de mûre, de Zan, de bois de Santal et une touche fumée. Très peu extraits, les vins rouges de Jean-Philippe Fichet ne sont néanmoins pas dénués de fond. Un joli gras s’installe dès le début de bouche et emporte avec douceur la matière souple et déliée jusqu’à la finale où les tannins sont biens fondus.

Meursault, domaine Jean-Philippe Fichet 2013

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Bourgogne
Cette cuvée est un assemblage de cinq parcelles aux sols très différents, ce qui justifie toutes les complexités d’arômes et de textures que ce vin peut offrir. Le nez démonstratif s’ouvre sur des senteurs de gingembre, de quinine, d’anis, de réglisse et d’herbes sauvages, plus épicées que fruitées. La bouche est dense, tactile et souple, avec des saveurs moelleuses de poire, de raisin blanc et d’amandes torréfiées, avec une suggestion plus mûre d’abricot frais. C’est un vin très sexy avec une densité profonde et un niveau de complexité particulièrement élevé pour un village.
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rated Note moyenne 17,6/20
Les Gruyaches abritent une collection exceptionnelle de très vieilles vignes de 80 ans d’âge moyen. Le nez offre des senteurs musquées de gingembre, d’amande torréfiée, de menthe, de zeste de citron et de roche concassée. La bouche est souple et mûre, légèrement patinée avec une texture caressante dotée d’une franche énergie calcaire et des saveurs de fruits à noyau, de noisette et de minéraux salins. Dans ce vin, il est clairement écrit que la minéralité de la pierre concassée lui donne une énergie remarquable.
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rated Note moyenne 17,8/20
Dans la continuité des premiers crus, Le Tesson fait figure de terrain privilégié pour le Meursault village. Son nez présente des arômes explosifs de pêche blanche, de zeste de citron, de fleur d’acacia, de noisette et de minéraux, le tout avec une fraîcheur encadrante et dynamisante. La bouche est lumineuse et traçante avec de longues vibrations et une noble touche de fermeté, ce qui lui donne une élégance statutaire. La finale est densément saline, ponctuée de notes finement florales et épicées.
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rated Note moyenne 18,2/20
Orientées Nord-Est, Les Chevalières disposent de terres caillouteuses peu profondes. Le Chardonnay puise toute la fraîcheur du sol et produit un vin très racé en début de bouche. La signature de ce terroir réside dans le profil incisif de la matière, qui gagne en gras et en chaleur en milieu de bouche, jusqu’à offrir une grande opulence et des saveurs fruitées, miellées et grillées en finale. Un autre mastodonte du terroir de Meursault, qui assemble avec succès, la puissance du sol et la fraîcheur du climat. Longueur en bouche admirable.
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rated Note moyenne 18,4/20