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  • Millésime: 2015
Nous savons à quel point les vins rouges de Loire vieillissent bien. Coralie et Damien le démontrent une fois de plus avec ce coffret rarissime composé de six (grands) millésimes de la cuvée « Côt Vieilles Vignes » dont les vignes sont âgées de plus de 100 ans. Le terroir d’argiles rouges à silex apporte sa touche de minéralité et une distinction sans commune mesure à ce grand vin ligérien. Parcourez et appréciez cette sélection de six millésimes : 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 et 2020 !

Cette cuvée provient d’une sélection massale de plants de Chardonnay âgés de presque 60 ans sur les terroirs siliceux-calcaires du Massif de Saint-Thierry. Le nez est puissant et intense, avec un travail d’orfèvrerie sur la vinification en barriques. Après une belle aération, on trouve des notes d’ardoise, de pierre concassée, d’herbes fraîches et de citron confit. Les Rachais est profond mais aussi merveilleusement accentué avec des saveurs minérales remarquables et une texture enroulée. Tous les éléments s’assemblent sans effort. C’est une nouvelle signature fabuleuse et convaincante de la Maison Boulard.

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rated Note moyenne 18,4/20
Le domaine possède la parcelle la plus en altitude de l’appellation et il produit moins de 600 bouteilles de ce vin issu du lieu-dit Les Combards. C’est un vin recherché pour sa finesse et sa fraîcheur citronnée. Dès l’ouverture, on perçoit un léger fumé et de belles notes de fleurs blanches et d’agrumes. Après un temps d’aération, ce 2015 gagne en intensité et en élégance avec un fruité de plus en plus présent et de fins arômes de citron confit et de menthol qui offrent à cette cuvée un joli soupçon d’acidité. A la dégustation, on retrouve une texture très soyeuse tout en proposant un grand dynamisme qui s’articule autour de la roche, des fruits jaunes, de la fleur d’oranger et du gingembre. Une merveille !
Au pied du Montrachet, Les Blanchot-Dessus bénéficient d’un terroir d’exception où l’on retrouve un sous-sol de dalles de calcaire oolithique marbrier qui le rapproche dans le style de son voisin le Grand Cru Criots-Bâtard-Montrachet. A l’ouverture, c’est un joli nez intense, citronné et calcaire, avec un léger boisé laissant ressortir des arômes d’amandes grillées. La bouche est bien équilibrée avec des saveurs de fruits à noyaux, de caramel au beurre salé et de noisettes torréfiées qui s’équilibrent autour d’une belle acidité conférant un certain volume mais également une vraie verticalité à ce 2015. Une pépite !
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rated Note moyenne 17,4/20
Le climat « Les Blanchards » continue d’asseoir la notoriété de Morey-Saint-Denis grâce à la grande diversité de ses sols calcaires avec des roches, des marnes, des limons rouges et des cailloutis. On aime son intensité, ses arômes de cerise noire, de mûre, de violette et d’épices douces. Il y a une vraie force, une tension liée à la profondeur de ses saveurs. Ce 2015 est attrayant mais pas dénué de structure et ni de fond, bien au contraire. Ses tannins fermes enveloppent l’ensemble dans un écrin luxueux et lui garantissent un long potentiel de vieillissement.
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rated Note moyenne 18,2/20
Ce Premier Cru s’ouvre sur des fragrances crayeuses et citronnées avec d’agréables notes toastées. Après aération, de délicats arômes de pêche blanche et de mirabelle confèrent une certaine gourmandise à ce Saint-Aubin. La bouche offre une belle matière à la fois fraîche et crémeuse avec une attaque tout en tension dans laquelle on trouve des éclats de cailloux et une finesse du fruit sur la nectarine, la poire et l’abricot. La finale est persistante, fraîche et étincelante. S’en dégage une merveilleuse sensation minérale et cristalline qui confère à cette cuvée une remarquable pureté. Le millésime 2015 est aujourd’hui à son apogée et promet une dégustation mémorable !
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rated Note moyenne 17,8/20
Un Premier Cru de la rive droite où les vignes de près de 50 ans reposent sur des sols de marnes blanches. Le nez offre des senteurs franches d’écorce de citron, de craie, de silex et de poire pochée bien persistantes. La bouche est jolie dès l’attaque avec des notes de pêche et de zeste d’orange qui séduisent immédiatement les sens. La finale est vive et assez saline, elle persiste bien en bouche et diffuse une belle puissance issue du sol. 1 BTL MAX / CLIENT.
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rated Note moyenne 17,8/20
Le Chablis « Croix aux Moines » et ses vieilles vignes n’ont à rien à envier à certains des premiers crus de l’appellation. Un millésime 2015 aux conditions climatiques idéales avec une maturité parfaite du Chardonnay. Dès l’ouverture, ce sont de délicats parfums de mirabelle, de pêche plate, de tilleul et d’amande qui nous enivrent et qui persistent longuement. Lors de la dégustation, on retrouve toute la vivacité et l’énergie saline des sols composés de fossiles marins joints par une fine acidité où le citron yuzu et le zeste de mandarine apporte de la netteté à l’ensemble. Sur la finale, on ressent une douce minéralité et une sapidité attrayante qui fait de ce 2015 l’un des meilleurs Chablis village du domaine. 1 BTL MAX / CLIENT.
Ce rosé exclusivement à base de Pinot Meunier fait preuve d’une prestance monumentale. Le nez offre des notes de feuilles d’automne, de tabac blond, de menthe, de baies rouges écrasées et d’anis, voici quelques-uns des arômes principaux qui se dégagent de ce Champagne énergique et aromatique. Les saveurs sont franches, directes et précises, bien que l’ensemble du vin soit subtil et nuancé. La vinosité du Meunier est exceptionnelle, on l’aborde davantage comme un vin plutôt qu’un Champagne. Signé d’un grand millésime 2015, ce Champagne place la barre très haute dans l’univers des rosés.
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rated Note moyenne 18,8/20
Le terrain argileux d’En Guesne produit un pinot flatteur aux tanins d’une grande finesse. Le millésime 2015 présente des arômes concentrés de framboise, de cerise et de myrte avec des notes douces de curry indien. Après ces quelques années de vieillissement en bouteille, il s’en dégage un sentiment évident de plénitude. La bouche est tendre et fraîche, portée par des tanins précis idéalement construits par un élevage sous bois millimétré. La finale se montre soyeuse, texturée et florale, avec de longues relances de fruits des bois. Un vin résolument aimable qui ne laisse pas insensible.
Avec une bonne présence de syrah dans son assemblage, la cuvée Simon rappelle les grands vins du Rhône septentrional. Le nez offre un doux bouquet de framboises rouges et noires, de bouillon de viande, de fer et des nuances de fleurs et d’iode. La bouche présente un profil mi-corsé, homogène et bien texturé. Elle possède une acidité juteuse, des tanins fins et une longueur remarquable. Elle tire son énergie d’une forte salinité et d’un croquant de baies noires, avec des notes savoureuses de romarin et de violette. Un grand millésime 2015 qui s’aborde dès aujourd’hui, mais aussi capable de vieillir majestueusement durant dix ans encore.
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rated Note moyenne 18/20

Bierzo "Roc", Vérónica Ortega 2015

  • 75cl
  • Rouge
  • Espagne
  • Bierzo
Le Mencia est un cépage rouge autochtone du nord-ouest de la péninsule ibérique. Les vignes sont âgées de plus de 80 ans, elles proviennent de deux parcelles aux sols argilo-sableux très fortement chargés en minéraux, dans une zone particulièrement sablonneuse, ce vin adopte donc un profil fin, subtil et élégant. Veronica Ortega vinifie à la perfection ce cépage qui offre sur le millésime 2015 des arômes de violette, de lys, de myrtilles, de cerises, d’encens, d’herbes aromatiques, de malt tourbé et de terre humide. La bouche présente des saveurs propres et parfaitement délimitées, des tannins très fins et une superbe fraîcheur. Un grand Mencia qu’il est urgent de découvrir !
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rated Note moyenne 18,8/20