• Format : 75cl
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  • Format : 150cl
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  • Type : Rouge

Cahors "Silice", Château Les Croisille 2019

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Sud-Ouest
Alliant tendresse et souplesse, cette cuvée se caractérise par une gourmandise évidente. Le nez présente des notes de fumée froide, de curcuma et de cannelle, avec une forte présence d’arômes de sureau noir et de cassis. La bouche fait preuve d’une belle amplitude, la matière douce et charnue est dominée par des saveurs juteuses de myrtes sauvages et de mûres écrasées, sans oublier les épices douces qui rehaussent son tempérament. La finale développe des saveurs croquantes et légèrement cacaotées, typiques du Malbec et de Cahors.
Cette cuvée est sans aucun doute l’une des plus étonnantes chez Les Croisille ! Le Malbec est élevé pendant dix mois dans des cuves de 10 hectolitres directement taillées dans la roche calcaire. Le nez présente un profil minéral d’une grande finesse aux effluves de réglisse, de noisettes torréfiées et de bonbons à la violette, agrémenté d’une pointe de cannelle et de menthol. La bouche est fraîche, les saveurs primaires de petits fruits noirs croquants sont soutenues par des tanins délicats et des notes harmonieusement réglissées.

Saumur rouge, domaine Brendan Stater-West 2020

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée de la Loire
Brendan élabore cette cuvée avec les jeunes vignes du terroir de La Ripaille, il applique un élevage assez court en cuves inox dans le but de préserver la brillance du fruit. A l’ouverture, le nez se montre énergique avec une large palette aromatique de groseille, de framboise, de cerise rouge, de terre humide, de truffe noire et de tabac blond. La bouche est suave, portée par une maturité parfaite du millésime 2020, à la texture séveuse et aux tanins mûrs. L’ensemble est déjà très harmonieux en jeunesse, la finale suave et caressante assure une perception sensuelle et gourmande du cabernet-franc.
Ze Cinsault est issu d’une sélection parcellaire de très vieilles vignes plantées dans la vallée du Lauroux. Un terroir exceptionnel où l’exposition et le climat offrent des conditions privilégiées. Dès l’ouverture, et même en jeunesse, le nez se montre tendre et charmeur avec des arômes de fruits rouges sauvages, de myrtille, de poivre blanc et de réglisse. Son profil aromatique est accompagné d’une fraîcheur intrinsèque, ce qui lui confère beaucoup d’allure. La texture de bouche est souple, sensuelle et raffinée, sans pour autant être dénuée de fond. La force combinée des très vieilles vignes et du terroir d’éboulis calcaires donne beaucoup de prestance à ce vin.
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rated Note moyenne 16/20
Superbe bouquet mûr et puissant de myrtille, de violette, de cerise rouge, de menthol, de viande séchée, de métal froid et de pierre à fusil. Un souffle de fraîcheur subtil et raffiné offre une dimension verticale à cette cuvée hautement recommandée. La bouche est vive et juteuse avec des saveurs pénétrantes de gelée de fruits noirs et de thym. Une rusticité noble et harmonieuse s’associe aux puissantes notes de fruits noirs et d’épices douces. Les tanins assurent un sérieux potentiel de vieillissement à ce vin doté d’une grande noblesse.
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rated Note moyenne 18/20
Une cuvée unique élaborée par Olivier Jullien et son ami Didier Michel dans le secteur de Millau, là où les vignes bénéficient d’un microclimat exceptionnel grâce à de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Composé de gamay, de cabernet-sauvignon et d’une pointe de syrah, ce vin original présente un profil frais et juteux rehaussé par des notes d’épices et de fleurs séchées. Le nez s’exprime déjà pleinement avec une sensibilité prononcée pour les fruits rouges croquants, mais aussi la violette, le poivre blanc et le curry rouge. La bouche est dynamique, intense et immédiate grâce à des saveurs subtiles et profondes soutenues par une structure tannique parfaitement mûre et harmonieuse.

Saint-Joseph, domaine Jean-Michel Gerin 2020

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée du Rhône
Ce Saint-Joseph explose d’arômes de petits fruits noirs et d’olive, complétés par des suggestions de poivre noir concassé et de minéraux fumés. La bouche montre une très bonne profondeur et une franche énergie, offrant des saveurs juteuses de mûre et de cerise amère et un soupçon d’olive salée. La finale se présente avec une adhérence tannique douce et une très bonne persistance, laissant derrière elle une note évolutive de bonbon à la violette.
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rated Note moyenne 18,2/20
Ce 2020 offre des tannins de velours et une subtilité aromatique très pertinente. Issu du terroir argileux très qualitatif du Pliocène, ce vin embaume la fraise écrasée et les épices. Il est profond et suave avec une texture au toucher remarquable. Du volume et de la délicatesse, c’est le résultat d’un travail méticuleux de la vigne jusqu’à la cave. On peut déjà le boire et profiter du profil juteux du millésime, mais il saura développer des arômes de champignon et de sous-bois après cinq à six années de garde. C’est un très beau vin, complexe et subtil, au fruit très pur où la Syrah s’exprime de sa plus belle noblesse.
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rated Note moyenne 17,6

Cornas "Granit 30", domaine Vincent Paris 2019

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée du Rhône

Un bouquet très parfumé aux arômes de fruits bleus, de violette et de réglisse confite avec des notes de fumée de bois et de menthol au fur et à mesure que le vin s’ouvre. La bouche est juteuse, agréablement mûre et soyeuse, offrant des saveurs de raisin frais, de cerise et de pain d’épices avec une touche de lard fumé. En finale, une note florale et raffinée se pose sur une structure doucement tannique, qui s’accroche avec une forte persistance épicée.

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rated Note moyenne 18,6/20
Une cuvée extraordinaire issue de vignes de plus de 100 ans sur terroir d’argiles rouges à silex. Ces vignes matures et posées nous offrent un vin d’une grande sagesse, capable d’exprimer les arômes du Côt (Malbec) avec beaucoup de distinction. Le bouquet est frais et floral avec une profondeur intense de fruits sauvages comme la mûre, la framboise, la cerise noire, et des notes de violette, de réglisse, de cèdre, de cuir, de thé noir et de noix de muscade. La bouche est concentrée avec des saveurs corsées et épicées qui s’affinent progressivement vers une finale aux tannins caillouteux et une longue note minérale truffée. Un grand rouge de Loire, unique.

Crozes-Hermitage, domaine Alain Graillot 2019

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée du Rhône
La puissance et la volupté du millésime 2019 s’expriment dès le premier nez avec des notes de framboise, de fraise écrasée, de liqueur de cerise, de violette et de fleurs séchées. Une complexité fruitée et florale du plus bel effet. La bouche au profil luxuriant et soyeux offre de douces saveurs de fruits rouges et des tanins raffinés. Une subtile minéralité apporte de la profondeur à l’ensemble et diffuse une énergie vivifiante sur la finale, ce qui prolonge le plaisir fruité et sensuel de ce vin aussi charmeur que structuré.
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rated Note moyenne 18,6/20
Ce Niellucciu assemblé avec une pointe de Syrah offre un bouquet complexe de cerise noire, de thym, de romarin, de cire et de viande fumée. Grâce à l’exposition Nord-Ouest des vignes, le vin présente une belle fraîcheur iodée et croquante rappelant la sensation acidulée de la groseille. L’ensemble est juteux, enjoué, et les tanins bien élevés assurent un équilibre du plus bel effet. La finale persiste et offre une allonge ravissante sur l’écorce d’orange et les petits fruits noirs. Un délice !
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rated Note moyenne 16,3/20