Languedoc "Sainte-Agnès", domaine de l'Ermitage du Pic Saint-Loup 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Le terroir argilo-calcaire riche en magnésium diffuse en filigrane une minéralité éclatante dans ce blanc sudiste aux accents épicés. Son bouquet s’ouvre sur des arômes de fruits secs, de fleurs blanches, de menthe et d’agrumes. La bouche est dotée d’une belle matière avec une chair dense et fraîche. La Roussanne, la Marsanne, la Clairette, et les Grenaches blancs et gris s’associent pour donner corps et verticalité à la cuvée. Un blanc ensoleillé et revigorant à déguster en apéritif ou à table avec des salades fraîches ou un poisson aux agrumes.
Languedoc "Cascaille", domaine Clavel 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Un blanc rafraîchissant aux accents aromatiques sudistes affirmés, il offre un panel floral et fruité développé grâce à son assemblage judicieux de sept cépages. On y trouve des notes de mirabelle, de citron, de fenouil, de verveine, d’anis, de réglisse et de douces saveurs d’amande fraîche. Sa vivacité aux accents salés tranche sans détour et lui confère une finale croquante et sapide avec de magnifiques amers de zeste de pamplemousse. Le jeu des sept cépages est maîtrisé à la perfection. Nous aimerions déguster davantage de vins blancs du Languedoc de ce niveau-là !
Languedoc "Copa Santa", domaine Clavel 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Un vin épicé et intense à dominante de Syrah et de Grenache en provenance des terroirs d’altitude de Montpeyroux. Son nez évoque des arômes de framboise noire, de cassis, de réglisse, de fleurs écrasées et d’une magnifique touche de graphite. Une expression authentique et raffinée d’un endroit privilégié où le raisin prend le temps de murir. La bouche s’écoule avec un fruité magnifiquement intact, une pointe de saveurs corsées (épices, fumée froide), et une fraîcheur d’une pureté remarquable. Un exemple à suivre !
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Languedoc blanc "Champ des Bleuets", Mas Gabriel 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Voici un authentique vin blanc de d'Hérault que nous offre le Mas Gabriel. Ici le Vermentino est mis à l’honneur (80%) et démontre qu’il est un cépage extraordinaire lorsqu’il prend source sur des galets roulés. Dès l’ouverture, on peut percevoir toute cette singularité avec de belles notes de cédrat, de citron caviar, de pêche blanche et de poire. Fraiche et digeste en bouche, on y retrouve ces mêmes agrumes acidulés avec un soupçon de fleurs blanches, d’anis étoilé et de fenouil. La finale est pleine de tension et se dévoile avec un parfait équilibre.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Languedoc "Les Clapas", domaine du Pas de l'Escalette 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Ce savant mélange de Carignan, de Grenache et de Terret Bourret respire les zestes d’agrumes, les petits fruits croquants et l’eucalyptus. Le nez s’ouvre généreusement et dévoile une belle trame fraîchement iodée, presque saline. L’entrée de bouche est texturée avec une densité ravissante car son profil juteux s’harmonise avec les notes minérales de roches concassées. L’élevage sous bois est admirablement maîtrisé et les notes légères de torréfaction viennent percuter la finale pour lui offrir une allonge lumineuse.
Languedoc "Campredon", domaine Alain Chabanon 2012
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Après dix années de vieillissement, le Campredon 2012 présente un nez qui sent la mûre, les broussailles, le gibier et la viande fumée avec une pointe de cerise douce. Il y a aussi des éléments de noix grillée et de cuir qui rendent la dégustation encore plus attrayante. En bouche, on retrouve une texture caressante avec une densité forte où les tannins s’intègrent en douceur dans un cœur de bouche charnu et suave. La finale offre une signature saline et tendrement épicée.
Languedoc "Campredon", domaine Alain Chabanon 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Avec son assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre, le millésime 2018 combine la générosité du fruit et l’éclat rocailleux des sols argilo-calcaires. Le nez présente un fruité très pur avec des arômes de fruits rouges écrasés, de raisin frais, de figue et de réglisse. En bouche, on trouve un profil juteux avec une fraîcheur intrinsèque et des tanins droits et précis. De nombreuses saveurs fruitées s’entremêlent, notamment la framboise et la cerise, elles sont complétées par des notes de poivre blanc et de clou de girofle. La finale, fraîche et étendue, laisse place à des reflets cacaotés.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Languedoc "Cascaille", domaine Clavel 2021
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Un blanc rafraîchissant aux accents aromatiques sudistes affirmés, il offre un panel floral et fruité développé grâce à son assemblage judicieux de sept cépages. On y trouve des notes de mirabelle, de citron, de fenouil, de verveine, d’anis, de réglisse et de douces saveurs d’amande fraîche. Sa vivacité aux accents salés tranche sans détour et lui confère une finale croquante et sapide avec de magnifiques amers de zeste de pamplemousse. Le jeu des sept cépages est maîtrisé à la perfection. Nous aimerions déguster davantage de vins blancs du Languedoc de ce niveau-là !
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Languedoc "Les Garrigues", domaine Clavel 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Les arômes épicés de fruits noirs et bleus et de pot-pourri captent de subtiles nuances de réglisse et de terre musquée avec l'air. Les saveurs juteuses de framboise noire et de mûre de Boysen s'ouvrent lentement, capturant une qualité minérale fumée qui ajoute du dynamisme et de la coupe en arrière-plan. La finale longue et précise est douce et nettement détaillée, où les tanins polis ajoutent du cadre et de la prise finale.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Languedoc "Copa Santa", domaine Clavel 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Dans un grand millésime d’équilibre, le nez présente des arômes de framboise écrasée, de fraise, de groseille, de fumée et de café. La bouche est souple mais ferme, avec des saveurs douces et épicées de fraise, de gelée de framboise et de marc de café, ainsi qu’un soupçon de jus de viande. La finale est sur des tanins doux et une nuance poivrée. C’est un grand vin languedocien, de tempérament et d’allure. Délicieux !
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Languedoc Blanc "Les Clapas", domaine du Pas de l'Escalette 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Ce vin bénéficie d’une fraîcheur apportée par les vignes d’altitude, tout en faisant preuve d’une rondeur mesurée. Le nez se dévoile avec des parfums de zeste de citron confit, de pêche plate, d’abricot juste muri, de coing et de fleurs blanches. La bouche est traçante et élégante avec tout ce qu’il faut de matière et d’amertume. On y retrouve des saveurs de fruits blancs et d’agrumes avec une finale délicatement mentholée. Un exemple pour la région !
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Languedoc "Les Petits Pas", domaine du Pas de l'Escalette 2022
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Cuvée qui marque l’arrivée des deux enfants de Delphine et Julien, les Petits Pas est un vin frais, juteux et accessible qui présente de beaux arômes de fraise des bois, de gelée de framboise, de canneberge et de pivoine avec de fines effluves de poivre blanc qui apportent une complexité supplémentaire. La bouche fait écho à ce que l’on a pu ressentir au nez, on apprécie les saveurs de petits fruits rouges qui apportent une douce acidité tout en nous laissant profiter de la gourmandise des fruits plus mûrs et de la douceur des épices exotiques.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
